Archive for April 2015

Resep Kue Lumpur dari Bahan Labu Kuning Enak

Resep Kue Lumpur dari Bahan Labu Kuning Enak | Kue lumpur merupakan salah satu kuliner yang masih tergolong dalam varian kue basah tradisional khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Kue ini ini sendiri pada dasarnya terbuat dari bahan dasar "kentang", namun lama-kelamaan kue ini mengalami aneka varian, dan diantaranya adalah "Kue Lumpur Labu Kuning". Cara penmbuatan Kue Lumpur Labu Kuning ini sebenarnya tidak jauh beda dengan cara pembuatan kue lumpur kentang seperti yang telah kami posting sebelumnya pada "Resep Kue Lumpur", hanya saja takaran dan beberapa bahan tambahan lain yang perlu anda diperhatikan.

Nah bagi anda yang penasaran dengan cara pembuatan kue lumpur labu kuning ini silahkan baca resep lengkapnya dibawah ini:
Resep Kue Lumpur dari Bahan Labu Kuning Enak
Resep Kue Lumpur Labu Kuning
Bahan-bahan untuk Membuat Kue Lumpur Labu Kuning
  1. 500 gr tepung terigu
  2. 5 kuning telur
  3. 4 putih telur
  4. 500 gr gula pasir
  5. 1 liter santan dari 1 btr kelapa (rebus dulu lalu dinginkan)
  6. 1 kg labu kuning (kupas, buang bijinya, kukus dan haluskan)
  7. 200 gr margarine, (lelehkan dengan api sedang)
  8. 1 sdt vanili
  9. Garam secukupnya
Cara Membuat Kue Lumpur Labu Kuning
  1. Pertama kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang dengan menggunkan mixer, setelah itu masukkan garam dan vanili (sambil terus dikocok)
  2. Selanjutnya masukkan santan kelapa yang telah direbus, kocok dengan kecepatan rendah.
  3. Masukkan labu kuning halus, aduk rata.
  4. (sambil terus diaduk) masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit lalu tambahkan margarine cair.
  5. Cetak adonan pada cetakan kue Lumpur (cetakan sama seperti cetakan takoyaki, olesi minyak/margarine dulu) lalu panggang di atas api yang sangat kecil selama lebih kurang 2-5 menit.
  6. Monitor dan lihat hasilnya, jika sudah matang (biasanya ditandai bagian atas kue mulai padat/ mengeras) slahkan angkat dan dinginkan
  7. Kue lumpur telah selesai dibuat, silahkan topping menurut selera atau bisa juga langsung disajikan

Bagaimana, cukup mudah bukan "Cara membuat kue lumpur dari labu kuning", semoga mudah dipahami dan bermanfaat bagi kita semua. Untuk referensi dan koleksi resep kue basah lainnya lainnya silahkan baca di "Resep Kue Basah Terbaru". Sekian terimakasih.

Baca Juga:

Resep Kue Dorayaki Jepang Praktis | Isi Kacang Merah

Resep Kue Dorayaki Jepang Praktis | Isi Kacang Merah Pernah nonton kartun Doraemon?, jika pernah pasti anda tau bukan, kue apa yang menjadi kegemaran Robot Kucing dari masa depan itu?, yak benar "Dorayaki", Kue tradisional (wagashi) yang berasal dari negeri sakura Jepang ini ternyata tidak hanya disukai oleh doraemon saja lho, hampir semua pecinta kuliner menyukai kue dengan cita rasa yang khas dan manis itu.

Nah jika anda juga menyukai kue ini dan berniat membuat sendiri kue ini dirumah, berikut kami bagikan "Resep Kue Dorayaki Jepang" yang praktis dan mudah untuk dipahami, so simak baik-baik pembahasannya dibawah ini ya:
Resep Kue Dorayaki Jepang | Resep Dorayaki Doraemon
Bahan untuk Penutup Kue (Kulit Kue):
  1. 3 btr telur ayam,
  2. 100 g Gula pasir,
  3. 150 g Tepung terigu
  4. 1 sdm Madu
  5. Air putih (Secukupnya)
  6. 1/3 sdt Baking powder
Bahan untuk Membuat isi Kue (Selai Kue):
Bahan isi :
  1. 200 g Kacang merah
  2. 250 g Gula pasir
  3. Garam Secukupnya
Cara Membuat Selai (Isi Kue)
  1. Pertama cuci kacang merah hingga bersih, lalu rendam dengan air hangat selama lebih kurang 12 jam.
  2. Selanjutnya rebus kacang hingga lunak,
  3. (Sambil terus direbus) Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga rata.
  4. Rebus (lagi) hingga kacang matang sempurna.
  5. Jika sudah dianggap cukup, angkat dan dinginkan dalam suhu ruangan.
Cara Membuat Kulit (penutup) Kue Dorayaki :
  1. Campurkan tepung terigu yang telah diayak dengan baking powder, lalu aduk hingga rata.
  2. Ditempat yang terpisah, campurkan gula, telur, dan madu, lalu mixer dengan kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.
  3. Selanjutnya, campurkan tepung terigu dalam adonan telur, aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah hingga rata. (Jangan lupa tambahkan pula air sedikit demi sedikit saat adonan diaduk, tapi ingat jangan sampai adonan terlalu lunak).
  4. Berikutnya adonan didinginkan didalam kulkas selama 15 menit, gunakan plastik buah untuk menutup agar adonan tidak tercampur air es.
  5. Nah, sekarang saatnya anda mempersiapkan media pengukusan, ambil teflon berdeameter kecil (yang biasa untuk ceplok telur) lalu olesi dengan margarain atau minyak goreng, kemudian panaskan dengan api kecil.
  6. Tuang 2-3 sdm adonan kedalam teflon yang dimaksud, tutup dan tunggu hingga muncul gelembung pada permukaannya.
  7. Jika pada permukaan sudah muncul gelembung, silahkan balik sisi adonan lainnya dan tungu hingga adonan matang dengan sempurna.
  8. Lakukan point 6 dan 7 pada semua adonan, hingga adonan habis.
  9. Baru kemudian ambil 2 penutup kue, olesi dengan selai kacang yang telah dibuat diatas, kemudian tutup dengan mengunkan kulit lainnya hingga menyerupai bentuk burger. setelah proses itu selesai, maka Kue Dorayaki siap untuk disajikan.
Nah demikianlah postingan kali ini tentang "Cara membuat Kue Dorayaki khas Jepang", semoga mudah dipahami serta bermanfaat bagi kita semua. Untuk aneka resep kue basah lainnya silahkan baca "Aneka Resep Kue Basah Terbaru". Terimakasih.
Baca Juga:
Langganan: Postingan (Atom)