Resep KUE KERING

Nah bagi anda yang penasaran dengan kue ini dan berniat ingin membuatnya sendiri dirumah, berikut kami sajikan resepnya untuk anda. Selamat membaca:

Resep dan cara membuat kue lidah kucing

1. Bahan-bahan : 
2. 300 g Margarin dan Mentega
3. 100 cc Putih telur
4. 2 btr Kuning telur
5. 1 sdm Gula pasir
6. 175 g Gula halus
7. ½ sdt Vanilla pasta
8. 275 gr Tepung terigu (ayak)
9. 25 gr Susu bubuk full cream
10. ½ sdt Perenyah cookies (optional)

Cara Membuat Kue Lidah Kucing | Resep Kue Kering Praktis

1. Pertama campurkan margarin dan mentega bersama dengan gula halus, perenyah cookies, dan pasta vanilla, lalu mixer bahan-bahan tersebut hingga lembut dan rata. Kemudian tambahkan kuning telur, lalu kocok lagi hingga adonan mengembang.
2. Selanjutnya masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk-aduk sampai rata.
3. Pada wadah yang lain, kocok putih telur hingga mengembang, kemudian masukkan gula dan kocok hingga menjadi adonan yang hingga kaku (kental).
4. Secara bertahap, masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur yang baru dikocok kedalam adonan mentega. Aduk-aduk dan pastikan adonan tercampur dengan rata
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam plastik segitiga (yang telah dilubangi ujungnya), kemudian semprotkan kedalam "loyang spesial kue lidah kucing". Lalu panggang menggunakan oven hingga menguning dan matang.
6. Jika sudah matang atau dikira cukup, silahkan angkat dan dinginkan. Selanjutnya bisa langsung anda sajikan atau disimpan didalam toples.

Tips saat membuat Kue Lidah Kucing agar renyah  :

Agar kue yang dihasilkan renyah, usahakan jangan memanggang kue ini pada suhu yang terlalu panas, sebab akan membuat kue menjadi terlalu kering dan gosong di bagian tepianya, sedangkan bagian tengah terkadang masih empuk atau bahkan belum matang. untuk itu, sebaiknya suhu oven harus benar-benar diperhatikan sebelum proses memanggang dilakukan.

Bahan 1:

1. 100 g tepung terigu (protein sedang).
2. 125 ml air.
3. 1 pcs ragi instan.

Bahan 2 :

1. 225 g tepung sagu tani.
2. 25 g tepung ketan.
3. 300 ml santan dari 1 butir kelapa.
4. 300 g gula pasir.
5. 7 btr telur.
6. 1/2 sdt kunyit bubuk.
7. 15 lbr daun jeruk, dicacah.
8. 2 btg Serai, ditumbuk.
9. 2 lbr daun pandan.
10. 1 sdt garam.

Cara membuat kue bika ambon :

1. Pertama aduk rata semua bahan pada bahan 1, lalu diamkan selama 15 menit.
2. Pada bahan kedua, rebus santan kelapa bersama kunyit bubuk, daun jeruk, Serai, daun pandan, garam dan gula pasir, aduk terus menerus untuk menghindari agar santan tidak pecah.
3. Jika sudah mendidih silahkan angkat dan saring dengan ukuran 450 ml.
4. Sementara itu, pada wadah yang lain campurkan tepung sagu, tepung ketan dan telur, lalu mixer hingga menjadi adonan yang lembut dan rata.
5. Selanjutnya masukkan rebusan santan hangat sedikit demi sedikit sambil terus dikocok perlahan dengan mixer selama 15 menit, setelah itu diamkan selama lebih kurang 2 jam.
6. Sekarang panaskan cetakan (loyang atau cetakan kue lumpur), olesi semua sisi cetakan dengan sedikit perutan kelapa tua, jika parutan sudah mengering dan mengeluarkan minyak silahkan bersihkan ampasnya.
7. Berikutnya panaskan kembali cetakan dengan api besar, lalu tuang adonan sampai setinggi 3/4 cetakan.
8. Kecilkan api dan biarkan sampai berlubang, tutup dan biarkan sampai matang.
9. Terus monitor adonan, jika sudah diangap cukup matang silahkan angkat dan dinginkan. Selanjutnya silahkan potong sesuai selera dan sajikan.

Beberapa Tips Dalam Membuat Karamel agar Halus Dan Tidak Gosong

1. Pilih gula pasir yang putih yang bersih, Hindari ada bahan lain pada gula, sebab campuran tersebut biasanya akan gosong lebih dulu sebelum gulanya meleleh. Ini akan menyebabkan karamel Anda terasa pahit dan teksturnya tidak halus.
2. Jangan mengaduk gula yang sedang dilelehkan (meskipun sudah cukup meleleh), sebab akan membuat karamel Anda mengkristal. Goyang-goyangkan panci sebagai ganti mengaduk.
3. Jangan ragu saat mengangkatnya dari kompor, karena saat karamelnya telah mencair, suhu karamel akan menjadi sangat tinggi sehingga apabila dibiarkan karamel akan cepat gosong.
4. Setelah diangkat, masukkan air panas atau beberapa bongkah mentega, lalu goyangkan-goyangkan wadah karamel hingga tercampur seluruhnya.
5. Selanjutnya panaskan lagi sejenak, agar campuran pada karamel tercampur rata dan sempurna.

Nah bagi anda yang penasaran dengan resep kue bohong ini dan tidak sabar ingin membuatnya dirumah, dibawah ini kami sajikan resepnya:

Bahan-bahan untuk membuat kue bohong

1. 1 kg tepung terigu
2. 500 g gula pasir
3. 1 btr telur
4. 1 sdm mentega
5. 1 sdm air soda
6. 1 sdm ragi instan (pengembang roti)
7. 300 ml air mineral
8. 1 sdm garam

Cara Membuat kue bohong

1. Pertama, larutkan ragi kedalam air (air mineral), kemudian tambahkan 50 gram tepung terigu lalu aduk menjadi adonan yang rata. Biarkan beberapa menit hingga mengembang.
2. Selanjutnya larutkan gula dan garam dengan segelas air hangat. Setelah larut, tuang air larutan tersebut kedalam sisa tepung terigu yang belum menjadi adonan. Aduk-aduk hingga rata.
3. Berikutnya, campurkan adonan pada point 1 (adonan tepung + ragi) dengan mentega, uleni sebentar lalu tambahkan air soda, uleni lagi lalu campurkan kedalamnya adonan pada point 2 (adonan tepung + air gula). 
4. Uleni semua bahan diatas hingga benar-benar rata dan kalis. setelah itu diamkan adonan sekitar lebih kurang 20 menit.

---

5. Jika adonan sudah diperam selama 20 menit, sekarang saatnya membentuk adonan, caranya cukup mudah, anda cukup mengambil adonan lalu membentuknya menjadi bulat agak lonjong.
6. Selanjutnya panasakan minyak goreng, masukkan adonan kedalamnya lalu goreng hingga matang dan bewarna kecoklatan.
7. Angkat dan sajikan.